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■キンカン
先日友達からキンカンをいただいた。
そのまま丸ごと食べれるものだけど・・・ 私的には絶対無理
なので、甘露煮を作ってみた!  って言っても甘露煮さえも初挑戦 

20080123001053


キンカンの半量弱のお砂糖と赤酒で煮てみた!
やはり好きにはなれないけど(笑) 2個ほどは食べれたよ~

200801230010532


キンカン大好きという友達に食べてもらって すごく美味しいよ~ と、おほめの言葉をいただいた
お世辞でも ちょっぴり嬉しかった(笑)

しかし・・・

コレ作ったあと、某サイトでレシピみて気づいた事がぁ~~~
灰汁抜きとか ちゃんとしてなかったよ~ ヤバッ
中にはわざと灰汁抜きしないって人もいるみたいだけど・・・

今度 作る機会があったらちゃんと灰汁抜きしてみよ~~うっと!
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用
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■とりジャガ
20070403072342
手羽元とじゃがいもを煮ただけ(^_^;)

手羽元は皮を全部取って一度下茹でしてアクと脂を落としてから煮込みました
これだけでも随分ヘルシーになったと思うんだけどなぁ…

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